婚喪喜慶篇

做“七”與吃“燒豆腐”

    在治喪的過程中，許多風俗都是不可忽視的。在七七四十九天中，每天要“端飯”（晚飯不端），一頓不可少；要辦好“還家”之禮，時間是死者“落魂”幾天，即于死后的第幾天辦，斜貼于堂中的“七單”上也寫得明明白白；焚化死者生前所用之物，并將其枕頭拋于屋上；孝子四十九天中不可剃頭，夫妻不可同房，家中不可辦娛樂之事；三年守孝，過年不可貼紅色對聯、喜箋，三年分別為白、綠、黃三色，可于大門上懸掛除紅色外的彩色孝球；三年內忌到鄰家拜年及參加鄰友家的婚慶祝壽等喜慶活動；每年逢死者壽終之日都須“上墳”拜祭，稱為“上新墳”；大戶人家還有念經、放“焰口”等超度亡靈早日升天的活動。筆者年少時，曾親見外婆喪中的念經超度，甚為隆重。

    在“七七”中，除“頭七”開喪之外，泰興民間還有做“五七”或“做六七”之俗。即落葬后，于“七七”中選一個“七”舉行悼念活動。是日，親朋好友都要來吃“燒豆腐”，類如“頭七”，寄托哀思。

    一般俗規，喪期餐食豆腐是頭道菜。過去民間辦喪事宴請親友戒葷，多為素菜宴，簡稱為“吃燒豆腐”。盡管后來人們改變了單吃素席的習慣，席間也有葷菜上桌，直到現在吃肉喝酒，但仍然有一道必不可少的“燒豆腐”。據說這一習俗產生于豆腐的祖師爺樂毅。相傳勤苦孝順的樂毅，在父母年邁吃不動食物時，終于殫心竭慮發明了豆腐，不僅得到了鄉親百姓的喜愛，更讓樂毅的孝敬之心如愿以償。他的父母常吃豆腐，又得到樂毅的精心服侍，都得以高壽。他在父母過世送葬歸來時，把家中的黃豆全都做成豆腐，專門辦豆腐席招待四鄉八鄰，祝愿大家都健康長壽。人們共食了“長壽豆腐”后覺得十分開心，好象沾了樂毅父母的長壽之光，個個都會壽比南山。從那以后，凡老人過世，人們都學著樂毅，用豆腐酒席來招待吊喪送葬的親朋好友。于是“吃燒豆腐”遂成風俗，相傳至今。

    舊俗整個喪禮，熱喪在“七七”之內，三年之后的“上家櫥”，讓死者的牌位排于其他祖宗亡人之列，享受四時祭祀。亡者三年之后“周年”之日，親朋好友隆重祭拜后恭請亡靈牌位登上“家櫥”（設于家房正堂之上的安放祖宗亡靈牌位、家譜的龕子），到此整個喪葬之禮才算結束。今喪禮日趨簡化，許多封建迷信喪俗早已消亡，人們強調的則是厚養薄葬了。