與“菌”共富

陽春時節，我市三三菌菇種植基地的羊肚菌迎來豐收盛景。得益于適宜的氣候條件與成熟的種植技術，今年該基地羊肚菌產量同比翻番，不僅實現品質提升，更助力當地農戶走出一條特色種植助農增收的致富路。

走進三三菌菇種植基地，上百桶新鮮采摘的羊肚菌整齊擺放，即將送入烘干房加工后發往全國各地。“今年3月晴雨交替的天氣，為羊肚菌生長提供了絕佳條件，產量較往年同期翻了一番。”泰興市三三菌菇種植有限公司負責人朱小兵介紹。

羊肚菌種植對細節要求極高，管護難度較大。朱小兵表示，羊肚菌生長容錯率低，高溫環境下易快速枯萎，連續陰雨天則易滋生白霉，且這種霉菌傳染性極強，若不及時通風，幾小時內就可能感染整個種植棚。

由于羊肚菌鮮菇日產量可達1萬斤以上，而商超渠道日銷量僅幾百斤至一千斤，烘干儲存成為基地處理鮮菇的主要方式，烘干后的羊肚菌可保存一至兩年。“品質好的羊肚菌紋路細密、顏色偏黑，我們的產品主要供應四川趙家鎮，也與福建商家有合作。”朱小兵說，最初關注到羊肚菌時，其價格高達每斤1000多元，他堅信這是“地里長的金子”，決心深耕這一產業。

創業之路并非一帆風順。朱小兵坦言，第一年投入100萬元種植羊肚菌，最終虧損45萬元。但他并未放棄，先后前往全國最大的羊肚菌產區拜師學藝，第二年畝產便達到1000至1200斤，實現盈利。今年，基地進一步升級技術，聘請從事羊肚菌種植十幾年的專業技術員，實現技術共享，產量較去年再翻一倍，品質也同步提升。

基地技術員雷日釵介紹，羊肚菌從整地、播種、培育到采收，全程需4個月時間，冬季栽培、春季采收，屬于低溫型食用菌。采收結束后，基地可進行輪作，種植西瓜、黃瓜等農作物，提高土地利用率。“未來我們計劃拓展赤松茸等品種，依托輪作模式，進一步拓寬產業前景。”

如今，越來越多種植戶依托特色種植實現增收。未來，隨著種植技術不斷提升、產業鏈持續完善，這小小的羊肚菌將帶動更多鄉親走上致富路，為鄉村振興注入強勁活力。