供不應求！胡莊洋蔥變身網紅下飯神器

收獲的洋蔥一部分直供泰州市樂太食品有限公司，成為調味制品的優質原料；另一部分則就地深加工，匠心制成特色洋蔥肉醬，產品一經推出便廣受好評。

“起初我們只是小批量試產了一百瓶，誰料短短幾日便搶購一空。”中亞酒店相關負責人闕圣春坦言，不少嘗過鮮的老顧客紛紛提前預訂，市場熱度持續走高。

熱銷“出圈”的背后

肉醬的靈魂主料，則甄選自豬身上珍稀的松板肉。松板肉位于豬頸兩邊，脖子和肩膀之間的一薄片，因為其重量只有六兩左右，素有“黃金六兩”的美譽。這種肉肌理緊實彈嫩，與本地高沙土洋蔥文火慢熬相融，醞釀出醇厚綿密、鮮香濃郁的獨特風味。

此外，肉醬還特別加入了花菇，馥郁菌香搭配緊實彈壓的口感，讓肉醬風味更富立體層次。