泰州：不疾不徐有滋有味——夜消費升騰城市煙火氣
5月30日晚，“蘇超”激戰(zhàn)正酣。泰州隊主場迎戰(zhàn)強敵蘇州隊。 開賽前，距離球場最近的泰州體育公園“足球大集”早已人頭攢動。百余個攤位依次排開，美食飄香，文創(chuàng)亮眼，非遺生輝。 晚上7點40分，比賽正式開打。 萬象城北廣場的精釀啤酒節(jié)、中駿世界城和萬達廣場的觀賽點、姜堰“姜湖宴”的美食攤位、泰興“龍河文旅·蘇超之夜”、靖江長江文化中心的市民廣場……泰州大地，幾十個“第二現(xiàn)場”同步直播。掌聲、吶喊、碰杯聲交織，一派煙火旺盛的熱鬧景象。 有意思的是，泰州人看球，自帶一種松弛感。比賽間隙，人們不急不躁，悠閑地碰杯、閑聊，仿佛輸贏沒那么重要。 “蘇超”帶來了快節(jié)奏的激情，但泰州人用自己的方式把它“松弛”了下來。而這種松弛感，恰是這座城市煙火氣的底色——從容自在，在熱鬧中享受生活。 就像梅蘭芳的唱腔，行云流水間自有章法，不急不躁，余韻悠長。泰州的夜，亦如此。 舌尖有招 地緣美食的“爆款公式” 如果說“蘇超”帶來了感官刺激，那么美食就是自帶流量的“爆款公式”——地緣風(fēng)味打底，競技PK造勢，網(wǎng)紅地標聚人氣，讓每一口都成為引燃消費的密碼。 5月30日，萬象城北廣場的精釀啤酒節(jié)，26家優(yōu)質(zhì)精釀廠牌齊聚，網(wǎng)紅小吃與特色美食一應(yīng)俱全。市民一邊品嘗精釀，一邊欣賞比賽。 靖江市漁婆市場，首屆青島啤酒吃貨節(jié)同步開展。煌賀宴老板徐軍說，當(dāng)晚龍蝦售出超400份，備貨早已售罄，“工作人員加急制作仍供不應(yīng)求”。 最出圈的，當(dāng)屬姜堰區(qū)的美食大IP“姜湖宴”。它的誕生，源于兩個IP的碰撞。 一個是“蘇超”。姜堰恰好有13個鎮(zhèn)街，每個板塊都有拿得出手的美食——溱湖籪蟹、梁徐牛肉、大倫羊肉、三水菌菇、俞垛貝貝南瓜。于是，姜堰版“十三太保”美食大比拼應(yīng)運而生。 另一個是“活力姜堰”。近兩年，姜堰通過城市更新，以“三水之環(huán)”為代表的新地標成了年輕人的網(wǎng)紅打卡地。 夏夜，“三水之環(huán)”燈光璀璨。美食PK臺上，推介官用詼諧方言“互懟”；臺下，市民用消費投票券參與互動。婁莊鎮(zhèn)烤魚業(yè)主曾慶洋的300條鮮魚開場即售罄。 2025年夏天，“姜湖宴”迅速出圈——人流翻倍，日均2萬+，獲央視報道。2026年全新升級，4月至12月，13個鎮(zhèn)街輪番上陣，吃飯變成了一場沉浸式的“美食嘉年華”。 美食承載煙火氣，成為一座城市的引流“因子”。人們?yōu)橐豢诘氐里L(fēng)味奔赴而來，不僅得到舌尖上的享受，更收獲心靈上的滋養(yǎng)，持續(xù)生成一座城市的消費熱力。 空間賦能 為年輕人造一個“第三空間” 沒有“蘇超”的日子里，煙火氣要想旺，得讓年輕人愿意來。而年輕人要的，不只是好吃，更是好“待”。 今年“五一”，萬象城外廣場，一片約300平方米的開放空間——“望梅咖啡戶外體驗區(qū)”，淺灰碎石鋪地，藤編桌椅搭配暖光串燈。晚風(fēng)裹著咖啡香，民謠旋律輕輕流淌。 這是鳳城河“望梅咖啡”的延伸，也是萬象城激活戶外空間的新嘗試。“我們希望把鳳城河的松弛感搬進商圈，打造‘咖啡+音樂+社交’的第三空間。”萬象城相關(guān)負責(zé)人說。 “不用刻意打卡，坐一晚上都不被打擾。晚風(fēng)、音樂配咖啡，特別治愈。”25歲的小徐說。 運營期間，體驗區(qū)日均吸引超2000人次，夜間客流占六成。300平方米空間，坪效不輸任何快節(jié)奏商業(yè)體——證明“松弛”不等于低效。 如果說萬象城代表現(xiàn)代商圈的“松弛感”，那么十勝街就是老城區(qū)的“潮煙火”。 十勝街，位于海陵區(qū)城中街道，全長約500米。明清時期最繁華的商業(yè)街之一，保留了百年老店“趙氏住宅”、古井“十勝泉”等遺跡。白天安靜，入夜卻是另一番景象。暖黃的燈光下，火鍋沸騰，酒館里飄出民謠。 夜里11點多，唱作者音樂酒館里，駐場歌手唱著《有多少愛可以重來》。年輕人舉杯、跟唱、互動。顧客趙小姐說：“藏在巷子里的民謠小酒館，是我的精神棲息地。一把吉他一首老歌，溫柔又有故事感。” 十勝街引進大食很神打邊爐、西伴胡同·炭烤和牛等區(qū)域首店，同時將新中式茶服、手工糕點、制香等非遺元素融入其中。去年，它入選江蘇省夜間消費集聚商圈名單。 年輕人正在從“為商品付費”轉(zhuǎn)向“為氛圍付費”。他們需要的不是單純的買賣，而是一個可以待得住、坐得久、有情緒共鳴的空間。用環(huán)境和情緒留住人，消費自然隨之而來。 治理筑基 用精細管理守護“煙火氣” 煙火氣要長久地旺下去，不能只靠熱情，還要靠耐心。 泰州的做法是“共治+疏堵”結(jié)合，推動“煙火氣”與“文明風(fēng)”和諧共生。 針對油煙擾民、占道經(jīng)營等突出問題，海陵區(qū)全面實現(xiàn)攤位“定點、定人、定責(zé)”，同步建立“一戶一檔”管理臺賬，推動夜市管理從“簡單管控”向“精準服務(wù)”升級。 每天傍晚，茂業(yè)百貨南廣場熱鬧非凡。執(zhí)法隊員化身“服務(wù)管家”，將分散的小吃攤主集中引導(dǎo)至指定區(qū)域規(guī)范經(jīng)營。雞蛋灌餅、麻辣燙、泡椒牛蛙……香氣四溢的煙火氣更具親和力。 流動經(jīng)營從業(yè)者李師傅感慨：“城管不僅沒驅(qū)趕我們，還為我們提供了規(guī)范經(jīng)營的場地，讓我們也能參與到這場城市盛宴中，感受到了執(zhí)法的溫度。” 精細化管理本身就是一種“繡花功夫”。它不是一刀切的禁止，而是協(xié)商、引導(dǎo)、服務(wù)。當(dāng)攤主有了規(guī)矩，環(huán)境有了保障，消費者才愿意留下來。煙火氣與文明秩序，從來不是對立面——耐心管出來的秩序，恰恰是煙火氣最堅實的底座。 泰州市商務(wù)局黨組書記、局長耿曉利表示，將引導(dǎo)各大商圈搶抓暑期夜間消費旺季，整合夜食、夜購、夜宿、夜游、夜娛、夜演、夜展、夜讀、夜健等多元業(yè)態(tài)，持續(xù)放大“泰享消費”品牌效應(yīng)。同時，在政策優(yōu)化、保障升級、機制創(chuàng)新上主動探索，加強跨部門協(xié)同發(fā)力，精心打造夜間消費的示范樣板。 泰州的煙火氣，從來不是冷清的。現(xiàn)場看比賽的熱鬧、美食廣場的吆喝、深夜酒館的歌聲，正是這種松弛感里最動人的煙火氣。一動一靜之間，藏著泰州人世代相傳的“塵世幸福”——既要閑適地過日子，也要熱騰騰地聚在一起。 從容的泰州，梅派的雅致，早茶的閑適——這些流淌在泰州血脈里的生活哲學(xué)，正在每個尋常夜晚，靜靜發(fā)光。 不急，不躁，自有力量。 |